Wochenplaner
Kochbuch
Anmelden
WochenplanerKochbuch
Neues Thema  Thema drucken  Thema merken  Thema abonnieren 

Siemens Domino Lavagrill


squalo

Mitglied seit 04.02.2008
20 Beiträge (ø0/Tag)

Liebe Grillmeister

wer hat Erfahrungen bezgl. dieser Grilleinheit? (Es ist 30cm breiter, neben einem Kochfeld integrierbarer Elektrogrill mit Lavasteinen oder Wassereinsatz)

Wir haben uns nämlich als Grillfreunde dieses Teil zugelegt, um nicht so auf das Wetter beim Grillen angewiesen zu sein.
Leider komme ich mit dem Grill nicht so zu recht. Das ganze Grillgut (egal ob Fisch, Fleisch, Wurst, stark mariniert oder weniger) bleibt fürchterlich kleben am Rost. Auch trocknet das Fleisch extrem aus und wird dann zäh.

Es mag sein, dass ich die Grillstufe zu hoch einstelle, aber auf der anderen Seite, bei geringerer Stufe, wird das Fleisch gar nicht fertig und trocknet m.E. noch mehr aus.

Was mache ich falsch? Habe das letzte mal sogar mit Alu-Folie gegrillt. Irgenwie hat es dabei noch länger gedauert als ohne, aber dafür war das Fleisch saftiger. (Aber dem Grill hat das wohl nicht so gut getan, denn die reflektierte Hitze nach unten, hat die Stahlwanne etwas 'angebräunt')

Danke für jeden Tipp!

Lieben Gruß
Zitieren & Antworten

guate2006

Mitglied seit 29.09.2006
71 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hi Squalo!

wir haben zwar nicht die Grilleinheit von Siemens, sondern die von AEG, aber so groß dürfte der Unterschied nicht sein.
Wir sind wirklich sehr zufrieden mit diesem Grill, vor allem im Winter.

Wichtig ist einfach, dass man dem Rost davor genügend Zeit gibt sich aufzuheizen. Das dauert ziemlich lange (wir haben das am Anfang auch unterschätzt und hatten dann dasselbe Problem) vor allem wenn du mit den Lava-Steinen grillst. die nehmen sehr viel Wärme auf. Dafür sind wir dann aber auch fix mit dem Grillen. Da wird nichts mehr trocken.

Hoffe ich konnte dir helfen

lg aus den Tropen

Debby
Zitieren & Antworten

squalo

Mitglied seit 04.02.2008
20 Beiträge (ø0/Tag)

Hi Debby

Danke für Deine Tipps. Werde ich beim nächsten Versuch beherzigen. Wie viel Minuten sollte man den ungefähr mit Lavasteinen vorheizen? (Auf voller Stufe 5Min?) Danach dann Hitze sofort wieder herunternehmen?

Ich denke mal, dass es zischen sollte wenn man das Grillfleich auf den Rost legt. Das hat es nämlich nicht getan (obwohl ich dachte, dass der Grill heiss genug wäre).

LG
Zitieren & Antworten

Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 30.03.2005
3.065 Beiträge (ø0,44/Tag)

@ squalo: Warten und, wenn Du meinst, es kann losgehen, ein paar Wassertropfen drauf. Wenn´s richtig zischt, kannst Du anfangen. Die Daten Deines Gerätes kenne ich nicht, aber mehr als 3 kW werden kaum drunter sein. Da erscheinen mir fünf Minuten Vorheizzeit schon recht kurz.

LG,
Stefan
Zitieren & Antworten

squalo

Mitglied seit 04.02.2008
20 Beiträge (ø0/Tag)

Hab's jetzt noch 1-2 mal versucht und trotzdem bleibt das Grillgut sehr stark am Rost kleben.
Ich bin der Meinung, dass der Grill eigentlich heiß genug ist, da das Fleisch an den Berührungsstellen stark anbräunt (bis hin zu schwärze).
Das Fleisch trocknet auch sehr aus finde ich, da die Marinade nach unten abtropft oder an den Roststäben verkohlt.
Auch mit Alufolie darunter bleibt das Fleisch kleben.
Ich kenne das so von unserem alten Elektrogrill eigentlich so nicht. Ich glaube, diese dicken, gußeisernen Roststäbe das Problem sind. Vll. hat's auch irgendwie mit den Lavasteinen zu tun (nur mit Wasser in der Wanne habe ich es noch nicht vesucht).

Schade, da kommt leider kein Grillspaß auf (habe mir mehr davon versprochen) zum Heulen
Zitieren & Antworten

Thema geschlossen

Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.